22.5.12

набор путешественника




обложка на загранпаспорт и тревелбук с самолетами )) очень мне нравятся как получились обложки )) и чемодаааны! такие клевые, я в них просто влюбилась))


13.5.12

В этом году у нас все необыкновенно цветет! все белое - белое. а как пахнет ммммм, особенно после ежевечернего практически дождя. неожиданно оказалось что у нас в саду растут сплошные сливы, которые были просто молодой порослью и никак себя особо не выдавали )) а вот сейчас зацвели буйным цветом и даже соседская засохшая - заброшенная вишня, та ее часть что свешивается на наш забор - цветет! но особая моя мечта была посетить Коломенское в момент цветения яблонь и вчера наконец то, наконец то! Сбылась! )) раньше мы приезжали слишком поздно, и в этот раз меня отговаривали, говорили что еще рано, дождик и тд.
Вознесенский сад, который рядом с церковью Вознесения и старейшими дубами, цветет вовсю. остальные яблони, которые ближе к деревянному дворцу  цветут только с краю, видимо где солнце греет сильнее. и сирень не везде распустилась, местами еще в бутонах.
красота там не сказанная, совсем не хотелось оттуда уходить ))

         









2.5.12

Ревеневый крамбль или rhubarb crumble


Совершенно неожиданно открыла для себя крамбли и ревень )) а в сочетании это что то божественное! и самое обидное что три весны-лета подряд я ходила мимо "ревнивого куста"и никак его не использовала, он просто так рос и пропадал (( ах да, один раз как то в салат порезала.
а между тем этот овощ с неожиданно фруктово - кислым вкусом активно любим в высокой кулинарии ))
теперь куст был срезан и я вся в ожидании новых стеблей ))

Ревень - это исконно русское растение, почему практически забытое на родине, но высоко ценимое в Европе и Америке. Европейское название ревня, например англ. rhubarb произошло от древнего названия Волги - Ра, где он активно рос и слова варвар - местное население. Раньше его в огромных количествах поставляли в европу, где он ценился наравне с шафраном и опиумом.
В Англии так полюбили ревень, что разработали в 19 веке технологию выращивания - стебли вырастали до 60 см в закрытых, темных помещениях. А собирали их при свечах, чтобы не потерять нежный вкус и особенный цвет стебля.
Из ревня готовят различные десерты, соусы, джемы, варенья и даже вино. При этом он низкокалориен и очень полезен.
Едят молодые нежные стебли ревня сырыми, макая в варенье или сахар. В приготовлении он отлично сочетается с имбирем, цитрусовыми, корицей.

и сам рецепт
Крамбль из ревня.

для крошки:
110 гр сливочного масла
110 гр коричневого сахара
250 гр муки

для начинки:
10 штук стеблей
6 ст. л. сахара
2-3 ст. л. воды
1 ч. л. сухого или свежего имбиря

1) нарезать стебли на кусочки, выложить в форму для выпечки, равномерно распределив по дну. посыпать сахаром и побрызгать водой. закрыть фольгой ( я не закрывала) и запекать в течении 10-15 мин при 180 С в духовке.
2) в это время приготовить крошку. размягченное масло перетереть с сахаром и мукой руками до мелких однородных сухих крошек.
3) достать форму с ревнем, посыпать имбирем, перемешать. выложить сверху крошку, равномерно распределить.
выпекать в течении 30 мин, пока верх не подрумянится.
подавать со взбитыми сливками.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...